:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/FY5L3D3HFBDA3IF3NVN25UFMNQ.jpg "El negocio de comidas rápidas comenzará a vender pollo frito a base de plantas")
Bloomberg — Beyond Meat Inc. cedió ganancias previas que siguieron a la confirmación por parte de Yum! Brands Inc. confirmara que sus restaurantes KFC comenzarán a vender pollo de origen vegetal el 10 de enero.
Beyond Fried Chicken se ofrecerá por un tiempo limitado en los restaurantes KFC de todo Estados Unidos, dijeron las empresas el miércoles en un comunicado. El producto estará disponible como combo o a la carta en pedidos de seis o 12 piezas. Los precios comienzan en US$6.99, sin impuestos, y pueden variar dependiendo del lugar.
El lanzamiento marca un nuevo paso en la asociación entre las dos marcas. En 2020, KFC probó los nuggets de pollo falso de Beyond Meat en unos 70 locales de dos estados tras el éxito de una prueba inicial.
:quality(75)/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com/bloomberglinea/OGSSZHMXCNFXJITPVZUWZC3S64.png "Beyond subió en su debut en KFC, tras una profunda caída en el último año")
En ese momento, las empresas habían dicho que estaban buscando ofrecer un producto que pareciera y tuviera el sabor de la carne real de un pollo. En septiembre, el director de KFC en EE.UU., Kevin Hochman, le dijo a Bloomberg News que el objetivo era replicar un lomo o un trozo de pollo con fibras musculares enteras.
Beyond Meat y KFC dijeron el miércoles que el pollo a base de plantas no se prepara de manera vegana o vegetariana. Los planes para el lanzamiento fueron informados por primera vez el martes por la tarde por CNBC.
Las acciones de Beyond llegaron a ganar un 7,2% el miércoles, pero bajaban un 0,6% a 61,24 dólares a las 12:48 horas en Nueva York.
La cadena Taco Bell, de Yum, también está trabajando con Beyond Meat para crear una proteína de origen vegetal. Taco Bell canceló una prueba planificada anteriormente de una carne asada falsa de Beyond Meat, según personas con conocimiento directo del asunto.
Los alimentos de origen vegetal están resonando entre los consumidores en medio de una creciente preocupación por el medio ambiente y el bienestar de los animales. Las cadenas de restaurantes más grandes, incluidas McDonald’s Corp., Starbucks Corp. y Burger King de Restaurant Brands International Inc., se han asociado con Beyond Meat e Impossible Foods Inc. para ofrecer alimentos de origen vegetal en los últimos años.
Para Beyond Meat, con sede en El Segundo, California, la presión para producir nuevos productos de éxito es cada vez mayor, tras la constante caída del precio de las acciones de la empresa. Las proyecciones de ganancias e ingresos de la compañía en noviembre decepcionaron a Wall Street y provocaron una fuerte caída de las acciones. Últimamente se ha estado negociando a su nivel más bajo desde abril de 2020.
Luego de una serie de partidas de altos ejecutivos, Beyond Meat anunció recientemente la incorporación de dos exejecutivos de Tyson Foods Inc. para supervisar las operaciones y la cadena de suministro a medida que el fabricante de carne de origen vegetal aumenta la producción para respaldar la expansión tanto en minoristas como en restaurantes.
Le puede interesar:
McDonald’s probará el “McPlant” con Beyond Meat en EE.UU. el próximo mes
Chipotle venderá su propio chorizo a base de plantas en EE.UU.
Beyond Meat se desploma debido a que la proyección de ventas no alcanza las estimaciones
Este artículo fue traducido por Estefanía Salinas Concha.
